"一只酸奶牛"是新希望乳業股份有限公司(股票代碼002946)控股下屬品牌之一。品牌總部位于山城重慶，目前下設重慶、成都、西安、河南、深圳、海南、云南、貴州8家子公司和近20個省級、海外區域代理。品牌始終堅持以現調活菌酸奶飲為主打產品，并攜手新希望乳業定制開發特色酸奶基料，按照統一標準，現場搭配各類健康食材，調制出風味獨特的酸奶飲品，開創了國內新式酸奶飲品的先河。

在今后的發展規劃中，一只酸奶牛在確保高標準產品與服務質量以及單店盈利水平的前提下，繼續精耕西南，在夯實四川和重慶核心市場上，向全國和國際市場穩健推進。2019年啟動澳洲、美國、加拿大等海外市場，2020年啟動西藏市場，2021啟動甘肅、江西、云南市場。

一只酸奶牛以云南大理來思爾特色酸奶為基料，經過特殊工藝現場加工出美味的酸奶飲品，通過連鎖經營模式發展特色專賣店。一只酸奶牛主打酸奶紫米露、刨酸奶等酸奶制品，酸奶來自天然的云南，延續云南白族千百年的酸奶制作工藝。