趙大明餐飲管理有限公司成立于2009年，總部設在鄭州。公司是集食品研發、銷售、快餐于一體的快餐連鎖企業。公司致力于“打造中原快餐第一品牌”，將傳統的地方特色胡辣湯融入了現代人消費元素和西式快餐先進的經營理念，進行全面整合、重新定位，產品結構多元化、就餐環境舒適化，高品質的質量、超低位的價格，形成一個獨具特色的快餐經營模式。

09年12月第一家趙大明胡辣湯政七街店開業，便引起發社會的廣泛關注。傳統的早餐胡辣湯，經過全新的融合、定位，成為廣大食客一日叁餐的美食。同年電影《胡辣湯》在趙大明胡辣湯政七街店現場攝制，在業界又掀起了一股巨浪，趙大明胡辣湯更是由于電影的拍攝而名揚四海。2011年6月份，香港趙大明餐飲管理有限公司在香港掛牌成立，從此“趙大明”進入了集團化運作的新階段。 為了順應公司的發展趨勢，公司建立了產品、采購、物流、營銷、設備、教育和品牌等專業工作部門，形成了高效的現代企業運行機制。

公司依托“靠流程規范行為、靠理念引導團隊、靠科技推動創新、靠業績共享成果”的企業文化，努力打造一個標準化、制度化、規范化、連鎖化和品牌化的現代中式快餐連鎖企業。在連鎖體系與管理方面，公司更融合了現代中西快餐管理模式和經營理念，建立起了適合快餐發展的中央廚房加工、核心原料生產、材料設備采購、后勤支持保障與餐廳員工操作的標準化體系，引入全新的CIS系統和連鎖管理系統，本著“誠實守信、共贏財富”的合作原則，持續穩步推進特許連鎖事業發展。

趙大明餐飲管理有限公司像一匹騰空而起的黑馬，以其獨特的經營管理理念，從眾多的餐飲品牌中脫穎而出，迸發出無限的活力和生機。新的一年又將開始，新的機遇、新的挑戰、新的發展，趙大明全體家人將銘記塑造第一品牌的歷史使命排除萬難、勇于創新、不斷前進!