蒸小皖小籠蒸菜，隸屬于安徽蒸小皖餐飲有限公司，公司成立于2017年5月，其前身是2008年8月8日成立的合肥愛瑪肥東老母雞餐飲有限公司，是一家致力于為消費者提供安全、健康、美味中式輕奢快餐的連鎖餐飲企業。公司旗下“肥東老母雞”品牌是安徽省著名快餐品牌。在發展中探索，在探索中成長，公司先后創建了中式快餐三大標準運營體系：后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化。在品質、服務、清潔三個方向，全面與國際標準接軌。

進入到2017年，為了更好地服務消費者，加快全國市場布局，并結合當下消費者健康飲食的需求，公司經過慎重決策，決定把主打雞湯單品類的肥東老母雞品牌進行重大升級。在探索過程中，公司在比較各種菜品的烹飪方法后，發現蒸的烹飪方式是最健康的。于是，我們作了大膽的創新，把健康的蒸法和傳統的徽菜做法進行融合，在徽菜的基礎上保證健康少油的特色，創新出新派蒸式徽菜——蒸小皖誕生了!

在未來，蒸小皖將繼續秉承“做安徽人驕傲的小籠菜”為己任，堅持新派蒸式徽菜快餐定位，打造有溫度的輕奢快餐品牌，為更多關注健康、追求生活品質的城市白領提供高品質的餐飲。公司計劃用3年努力，在全國開出至少500家蒸小皖餐廳，讓全國各地的老百姓都能吃得到、吃得起，并最終愛上我們的新派蒸式徽菜!同時隨著徽菜的推廣，把徽派文化、徽商精神，傳向全世界!

蒸小皖品牌承諾

QUALITY 品質

我們采用最好的產品和精心研究開發的營養配方，但最重要的是這一切還是靠你們來維持，要經常檢驗產品，如果不合標準，絕不供應我們的顧客。

SEVRICE 服務

品質和衛生會毀于怠慢無禮。要使一個顧客再上門，親切的微笑和世間最美味的食品是一樣的，真誠禮貌及快速服務能使一切事情變得簡單，對每一個人，尤其是顧客，都必須視之如知己。

CLEANNESS 清潔

餐廳與工作人員的儀容必須保持清潔、衛生、因為清潔就像一塊磁石，把顧客引向肥東老母雞餐廳，而餐廳必須里里外外都整潔無暇，這需要每一個人的努力。

VALUE 價值

我們每一各餐廳為大家提供高品質、高標準的物有所值的產品、服務、環境。